Заешки туткал на пясък / светъл булгур, от кожи на питомни зайци, без съдържание на киселинност. Класически глутин, чист естествен продукт.
Светлият булгур се вари до туткал, след което се почиства.
Сухият туткал се потапя в същото количество вода. В рамките на няколко часа туткала поема водата и набъбва. Набъбналият туткал се поставя във водна баня при температура от 50 – 65 °C и при необходимост с добавка на вода се достига желаният вискозитет.